Bật mí 7 cách làm sữa hạt bí xanh đơn giản tại nhà

Sữa hạt bí xanh có thể làm theo cách thủ công hoặc có thể dùng các dụng cụ nấu sữa hạt. Cùng tham khảo 7 cách làm sữa hạt bí xanh cho ra mùi vị nguyên chất, thơm ngon và bổ dưỡng nhất trong bài viết hôm nay. 

Cách làm sữa hạt bí xanh nguyên chất 

Nguyên liệu: 

• Hạt bí tươi (thô): 100 gram 
• Nước lọc: 1 lít.
• Lá dứa: 3 lá 
• Xay nhuyễn, lọc hoặc lọc.
• Đường phèn/đường mía/đường trắng (gia giảm như ý muốn) 

Chuẩn bị 

Ngâm hạt bí xanh qua đêm khoảng 8-12 tiếng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Lưu ý trong thời gian ngâm nên thay nước ngâm 2-3 lần. 

Lá dứa rửa sạch, cắt thành những khúc ngắn rồi vắt kiệt nước. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho tất cả hạt bí đã rửa sạch vào máy xay sinh tố với 100ml nước rồi xay nhỏ. Sau khi đã xay xong, thêm lượng nước còn lại và xây tiếp. (Lưu ý tổng lượng nước thêm vào là 1 lít. ) 
• Bước 2: Đổ sữa đã xay ra rây hoặc phin lọc để lọc bã, giữ nguyên phần sữa hạt. 
• Bước 3: Cho sữa hạt bí đã lọc vào chảo nấu sôi. Lưu ý trong khi nấu bạn cần đảo thật đều để sữa không bị khét đáy. Khi sữa sôi, cho lá dứa đã rửa sạch vào nấu thêm 5 phút nữa rồi cho đường phèn (đường mía hoặc đường trắng) tuỳ độ khẩu vị của mỗi người vào khuấy tan thì tắt bếp. 
• Bước 4: Cho sữa hạt bí vào cốc hoặc lọ thuỷ tinh và thưởng thức. Lưu ý, để sữa hạt bí xanh trong tủ lạnh tối đa 48 giờ. 

Cách làm sữa hạt bí xanh, hạt sen 

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu nấu 1 lít sữa hạt (theo nguyên tắc 100 gam hạt + 1 lít nước = 1 lít sữa) 

• Hạt bí xanh tươi: 50gram 
• Hạt sen tươi: 50 gram 
• Nước lọc: 1 lít 
• Lá dứa: 3 lá
• Đường trắng/đường phèn/đường mía 
• Máy, rây hoặc lưới lọc. 

Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí ngô qua đêm khoảng 8-12 giờ như đã nêu ở đầu bài trước, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hạt bí tươi và lá dứa rửa sạch để ráo nước. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho 100g bí đỏ và hạt sen tươi với 100ml nước lọc vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi làm sạch, thêm 700 ml nước lọc vào hỗn hợp và xay nhuyễn. 
• Bước 2: Sau khi làm sạch, lọc hỗn hợp bằng rây hoặc vải sạch để thu lại 2 phần: nước lọc và cặn. Cho cặn đã lọc vào máy xay cùng với 200ml nước còn thừa và khuấy đều, lặp lại quy trình lọc nước với khăn hoặc vải sạch. Lần này, loại bỏ dư lượng. (Lưu ý tổng lượng nước cho 1 và 2 là 1000 ml) 
• Bước 3: Cho hỗn hợp đã lọc vào nồi nấu sôi. Khi nồi sôi lại cho 3 lá dứa vào để thêm thơm. sữa Chú ý khi đun nên để lửa vừa và đảo đều để không lắng cặn dưới đáy nồi và dễ cháy sữa. 
• Bước 4. Đun sôi sữa khoảng 5 phút thì bỏ qua rây để lọc thêm một lần nữa để tách cặn và cặn. Trong khi sữa đang đun, bạn có thể thêm đường phèn hoặc đường trắng để sữa có độ ngọt vừa phải. Bạn cũng có thể bỏ đường để có được sữa tươi tinh khiết. 
• Bước 5: Sữa để nguội, bạn hãy cho vào bình, cốc, cho vào lò vi sóng để mùi vị thơm ngon hơn. Sữa nguyên chất nên không nên uống với đường sẽ làm giảm bớt hương thơm của 2 loại hạt. Ghi chú. Chỉ sử dụng sữa hạt trong vòng 48 giờ (nếu để trong tủ lạnh). 

Cách làm sữa hạt bí xanh yến mạch 

Nguyên liệu: 

• Hạt bí tươi: 50 gram 
• Yến mạch: 50 gram 
• Nước lọc: 1 lít 
• Lá dứa: 3 lá 
• Đường trắng/đường phèn/mật mía 
• Máy xay sinh tố, rây hoặc lọc. 

Chuẩn bị: 

• Hạt bí xanh tươi vẫn tuân theo nguyên tắc ngâm qua đêm khoảng 8-12 tiếng. Nếu bạn đã ngâm qua đêm và muốn làm sữa, bạn hãy ngâm hạt bí trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Ngoài ra bạn cũng có thể rang yến mạch một lần cho thơm (không rang cũng không sao bởi yến mạch đã được rang chín rồi). 

Cách thực hiện: 

Tương tự với cách làm sữa hạt bí xanh ở trên 

Cách làm sữa hạt bí xanh hạnh nhân 

Nguyên liệu: 

• Hạt bí xanh tươi: 50 gram 
• Hạt hạnh nhân tươi: 50 gram 
• Nước lọc: 1 lít Đường phèn (Đường trắng) 
• Máy xay, rây lọc hoặc vải lọc. 

Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí xanh và hạnh nhân qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước.
Lưu ý: Để món sữa hạnh nhân bí đỏ xanh trắng đẹp mắt, sau khi ngâm hạnh nhân xong, bạn cần bóc phần vỏ màu nâu bên ngoài của hạnh nhân. (Ngoài ra bạn cũng hãy giữ nguyên phần vỏ lụa của hạnh nhân bởi vì chúng có chứa chất chống oxy hoá giúp phòng ngừa ung thư). 

Cách thực hiện: 

Tương tự với cách làm sữa hạt bí xanh bên trên. 

Cách làm sữa hạt bí xanh hạt điều 

Nguyên liệu: 

• Hạt bí xanh: 50 gram 
• Hạt điều nguyên vỏ: 50 gram 
• Nước lọc: 1 lít 
• Đường phèn/đường trắng 

Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí xanh qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm hạt điều đã tách vỏ trong nước khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi đun sôi sữa. Sau đó vớt ra và để ráo nước. 

Cách thực hiện: 

Tương tự với cách làm sữa hạt bên trên. 

Cách làm sữa hạt bí xanh óc chó 

Nguyên liệu:

• Hạt bí xanh khoảng 50 gram 
• Nhân Hạt óc chó: 50 gram (có thể dùng óc chó đỏ hoặc óc chó vàng tuỳ ý) 
• Nước lọc: 1 lít Đường phèn gia giảm theo nhu cầu 

Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí xanh qua đêm ít nhất 8 tiếng, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm hạt óc chó khoảng 4 tiếng trước khi đun nóng sữa. Nước có thể thay 1-2 lần. Lớp vỏ lụa hạt óc chó chứa nhiều chống oxi hoá và vitamin, bạn hãy giữ nguyên vỏ để tối ưu hoá dưỡng chất. Tuy nhiên việc xay có thể làm sữa không quá mịn. 

Cách thực hiện: 

Tương tự với cách làm sữa hạt bên trên.

Cách làm sữa hạt bí xanh Macca 

Nguyên liệu: 

• Hạt bí xanh tươi: 50 gram 
• Nhân hạt Macca: 50 gram 
• Nước lọc: 1 lít 
• Đường phèn/đường trắng 
• Máy làm sữa hạt 

Chuẩn bị: 

Ngâm hạt bí xanh khoảng 8 tiếng sau đó rửa lại và để ráo nước. Hạt macca bạn không cần phải ngâm 

Cách thực hiện: 

Bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, lựa chọn thời gian làm sữa hạt. Thời gian để sữa hạt chín mềm sánh mịn là 25 phút. Thưởng thức sữa hạt bí xanh ngon hơn khi thưởng thức lạnh. Lưu ý thời hạn sử dụng sữa hạt bí xanh tối đa 48 tiếng. 

Lưu ý khi dùng sữa hạt bí xanh 

Sữa hạt bí xanh giàu dưỡng chất cung cấp nhiều vitamin cùng các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên bạn cần lưu ý các điều dưới đây để khoẻ hơn mỗi ngày nha:

• Lượng Đường: Kiểm tra lượng đường trong sữa để giữ cho lượng đường ở mức an toàn. 
• Dị Ứng và Sự Chọn Lựa: Nếu có triệu chứng dị ứng, chọn sữa thay thế thích hợp với tình trạng dị ứng của bạn. 
• Chú Ý Chất Béo: Lưu ý rằng sữa hạt bí xanh có thể chứa nhiều chất béo, vì vậy hãy cân nhắc khi sử dụng. 

Bài viết trên Tiệm Phố Núi tổng hợp thông tin hữu ích về công dụng và cách nấu sữa hạt bí xanh đơn giản tại nhà dành cho bạn đọc. 

Chúc bạn áp dụng thành công ngay từ lần đầu tiên. Bạn có biết, Tiệm Phố Núi là một trong những doanh nghiệp hàng đầu cả nước chuyên cung cấp và phân phối các đặc sản Tây Nguyên hàng đầu cả nước. Doanh nghiệp được bộ Công Thương và bộ Y Tế trao giấy phép kinh doanh và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Khám phá ngay tại Tiệm Phố Núi!