Tác dụng của bánh gạo lứt đối với sức khỏe

Gạo lứt được sử dụng như một nguyên liệu quen thuộc với những chị em có mong muốn giảm cân. Bánh gạo lứt chứa ít calo và chất béo nên hay được sử dụng để thay thế những loại bánh ngọt nhiều đường. 

Bánh gạo lứt chứa khoảng bao nhiêu calo? 

Thông thường, một chiếc bánh gạo lứt 9 gam chứa khoảng 35 calo. Bánh gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm: 7.3 gam carbohydrate, 0.4 gam chất xơ, 4% RDI niacin, 3% RDI photpho, 17% RDI mangan. 

Chất xơ có trong gạo lứt nhiều hơn hai lần so với gạo trắng. Bởi vì ít calo nên bánh gạo lứt đang là món ăn nhẹ được rất nhiều chị em ưu chuộng, nhất là với những chị em đang giảm cân. 

Tác dụng của bánh gạo lứt với sức khoẻ 

Bánh gạo lứt chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. 

Hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân nhanh chóng, hiệu quả 

Trong bánh gạo lứt có chứa chất xơ cùng acid alpha lipoic hỗ trợ đánh tan mỡ bụng, kích thích chuyển hoá chất béo thành hydrat cacbon. Bên cạnh đó, bánh gạo lứt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như khoáng chất, vitamin, các yếu tố vi lượng, . .. Protein và chất béo trong bánh gạo lứt có tỉ lệ thấp cho nên bạn có thể an tâm dùng mà không sợ béo phì. 

Ngăn ngừa quá trình oxy hoá 

Gạo lứt là ngũ cốc chứa nhiều chất ngăn ngừa quá trình oxy hoá. Khoáng chất và vitamin trong bánh gạo lứt giúp loại bỏ các mầm bệnh tiềm ẩn trong cơ thể. Ngăn ngừa oxy hoá sẽ giúp bạn trẻ hoá làn da, giúp da mịn màng, trắng hồng, rạng rỡ. 

Giúp chắc khoẻ xương và răng

Hàm lượng magie cao trong bánh gạo lứt giúp cho xương chắc khoẻ và hàm răng trắng sáng. Bởi vì, magie là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chỉ sau canxi và vitamin D có tác dụng giúp xương chắc khoẻ. 

Cách làm bánh gạo lứt chà bông 

Nguyên liệu: 

40 gram cốm gạo lứt 

80 gram các loại hạt khác: hạt sen, hạnh nhân, óc chó, . .. 

45 gram mật ong nguyên chất 

10 gram dầu dừa 

150 gram chà bông 

Quy trình làm bánh: 

Bước 1: Làm nóng lò nướng với mức nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 15 phút để nhiệt độ lò nướng ổn định trước khi cho hỗn hợp bánh vào. 

Bước 2: Băm nhỏ từng loại hạt, xay mịn như hạt cốm gạo lứt là phù hợp. Cho hỗn hợp hạt vào cùng với cốm gạo lứt. 

Bước 3: Bắc chảo lửa vừa, cho mật ong cùng dầu dừa vào khuấy cho đến khi hỗn hợp ngả sang màu vàng nâu rồi tắt nhà bếp. 

Bước 4: Cho hỗn hợp đã khuấy vào trong hỗn hợp gạo lứt và hạt đã rang. Dùng phới dẹt trộn mạnh, đều tay để hỗn hợp gạo lứt nguyên hạt ngấm đều dầu dừa và mật ong. Cho toàn bộ hỗn hợp vào khay hình vuông có lót sẵn giấy bạc, dùng phới dẹt trộn đều và nhẹ tay để các hạt không bị rơi ra ngoài. 

Bước 5: Cho hỗn hợp vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 40 phút. 

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội thì thái thành những miếng vừa ăn. Nên cắt khi hỗn hợp bánh còn nóng ấm vì bánh khi còn lạnh sẽ nhanh bị vỡ. 

Bước 7: Cho chà bông lên trên bánh. Để có thể sử dụng được lâu, bạn nên cho vào lọ có nắp đậy để sử dụng dần. 

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha bột sắn dây đúng cách 

Kết luận

Nếu cuối tuần rảnh rỗi tại sao bạn không thực hiện ngay những công thức làm bánh gạo lứt đơn giản trên cho mọi người nhỉ.