Yến chưng Saffron mật ong - Món quà cho sức khoẻ

Yến sào, hay còn gọi là tổ yến, từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng nổi tiếng. Trong vô vàn các công thức chế biến yến chưng, món yến chưng saffron mật ong là một lựa chọn không quá phổ biến, nhưng lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cùng khám phá chi tiết về món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tổng Quan về Món Yến Chưng Saffron Mật Ong

Hãy cùng tìm hiểu về các thành phần chính của món yến chưng saffron mật ong để biết tại sao chúng lại tốt cho sức khỏe nhé!

Yến Sào:

Yến sào, hay tổ yến, là sản phẩm do loài chim yến tạo ra từ các chất tiết ra từ tuyến nước bọt khi làm tổ. Tổ yến chủ yếu được tìm thấy ở những vách đá cheo leo, và mỗi tổ chỉ nặng khoảng 8 gram, rất hiếm và quý giá. Trong suốt lịch sử, tổ yến đã được xếp vào hàng ngũ những món ăn cao lương mỹ vị, chỉ dành cho giới vua chúa hoặc tầng lớp quý tộc.

Yến sào chứa nhiều protein, chiếm đến 60% thành phần dinh dưỡng của nó, cùng với 18 loại axit amin và 30 vi chất thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Món yến sào dễ dàng chế biến và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Saffron (Nhụy Hoa Nghệ Tây):

Saffron, hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây, là một gia vị có giá trị đắt đỏ và được chế biến từ nhụy hoa của loài hoa nghệ tây. Saffron có nguồn gốc từ Hy Lạp và Tây Nam Á, và hiện nay đã được trồng ở nhiều quốc gia khác như Iran, nơi có sản lượng lớn.

Saffron nổi bật với khả năng hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer, trầm cảm, và có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó cũng được cho là có những tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ điều trị một số loại bệnh ung thư.

Mật Ong:

Mật ong là một sản phẩm tự nhiên được tạo ra bởi ong mật từ nhụy hoa. Mật ong không chỉ có tác dụng tạo ngọt trong các món ăn mà còn là một nguồn dưỡng chất phong phú. Thành phần của mật ong chủ yếu là đường tự nhiên, trong đó fructose và glucose chiếm phần lớn. Mật ong cũng chứa nhiều khoáng chất như kali, canxi, sắt và vitamin nhóm B.

2. Cách Làm Món Yến Chưng Saffron Mật Ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. 5 gram tổ yến tinh chế (hoặc 20 gram tổ yến tươi)
2. 2 thìa mật ong nguyên chất
3. 8 – 10 sợi saffron

Các bước thực hiện:

• Sơ chế yến: Làm sạch yến, loại bỏ lông yến nếu có.
• Ngâm yến: Sau khi yến được rửa sạch, ngâm vào nước cho yến nở đều.
• Chưng yến: Đặt yến vào tô và tiến hành chưng cách thủy khoảng 30 phút cho yến chín mềm.
• Thêm mật ong và saffron: Khi yến đã mềm, hạ nhỏ lửa, hòa mật ong với nước ấm và saffron rồi cho vào tô yến đang chưng. Tiếp tục chưng thêm khoảng 5 phút.
• Hoàn thành: Món yến chưng saffron mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức.

=>> Xem thêm: Thanh nhiệt giải khát với nước cam mật ong

Kết Luận

Yến chưng saffron mật ong là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và hỗ trợ các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Với công thức đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng này. Hy vọng bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tiệm phố núi chúc bạn thành công và đừng quên quay lại với chúng tôi trong các bài viết tiếp theo!